Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰
6 、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。
做法 ：
1、淇淋且用勺子挖成小块 。口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。冷却备用 。只需搅拌2-3次就可以了 。
原料 ：蛋黄3个，搅拌后又装回密封的容器中 ，
3、
5 、冻硬后取出稍事回温 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。便于存放 。颜色也会变重 。蔓越莓切粗粒 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入朗姆酒浸泡 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。起锅后迅速加入淡奶油混合。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，覆盆子是一种浆果 ，朗姆酒30ml。筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀。如果增加的果泥多 ，香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，调好的液体过筛 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，进口的覆盆子果泥分装 ，
2 、口感会更加蓬松 。
4 、
7 、如果用电动打蛋器搅拌 ，再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
8、但因为进口的果泥价格不菲 ，可以节省几次搅拌次数 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，这次我用的是进口的牛奶 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
3 、蔓越莓50g ，
2 。覆盆子果泥100克，