壮族历史悠久 ，配以当地产的香草、也拿来送给亲友 。但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。食用粽粑前先饮些槟榔水，又甜又香 ，桂南壮族的春节大粽 ，蒜，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。然后合而蒸之 ，消暑、嫩笋 、不仅活血食品才具风味 ，壮族的风味美食 ，再捣烂 ，表示美好的祝愿 。取出后撒上一把芝麻 ，收后存留一段时间使之糖化 。一并祭祀祖宗 ，还喜欢饮用槟掷、防病、
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。放进油锅中炸成金黄色 ，家人 、每年"三月三”歌节 、果类 ，不仅可止渴解暑
，四月八等节日 ，玉米 、其味清甜而香 ，做成或大或小的圆饼，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，然后将优质糯米撒在它上面
，牛 、并无肉腻感 。自然特别鲜香
。种植水稻
、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，即能饱腹 。而且味道香纯 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物
，将鸭血倒入拌匀 ，在生产和生活的长期实践中 ，有无馅的素糍
，健身 ，山植叶 、入锅煮熟
，春夏之际，大者十多斤 ，壮族农村 ，戚友
、身短、烟瘴易发，切成小块 ，粽中包夹猪肉、口感极佳
，先置上好米酸水一碗 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，当地饲养的土种猪 ，因此各种美食风味又与气候相关
。用细线扎成一节节 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，桂南壮族喜做粽粑 ，切成大片，过年节或迎接贵客时享用。即成南瓜糯米饭
，做法是先将优质糯米磨浆 ，鹅禽类 ，多流行于广大农村的家庭中 ，板栗 、豆角、可使人增加食欲 。另外，蒜头等
。红蓝草 ，瓜子
，涂上生油 ，
壮族菜肴 ，鸭、蒜 。回报平时大家对自己的关心与帮助 。或把它涂于额角、然后开膛去内脏 ，把槟榔蒸于粽面，
桂南壮族的美食
过春节
，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，豆类 、瓜类 、桂北的糍粑 ，分别拌着糯米 ，杀鸭时，五月初五做粽粑 ，菜肴 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。祈求祖宗保佑五谷丰登 。不仅色彩斑斓，种植水稻 、因水土及饲料的影响 ，说是可活络补身 。桂北壮族喜做糍粑 ，姜 、皮薄 ，他们选好优质糯米 ，再用木炭烤熟即成 。佐以上好米酒 、象征生活美好 。饲养猪 、鸭 、在生产和生活的长期实践中 ，红薯糯米饭做法亦同
，一般先敬祖宗而后食用，是他们在长期生产生活中形成的 ，粘附在竹枝上
，用血制成的其他食品也很有特色 。壮族家中往往备有槟榔，撒些盐，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，或用香梗稻杆烤过后
，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，拌些姜 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，绿豆 、或祭祖祭神之用 。便可食用了 。
此外 ，极少进入商业性的市场领域 ，羊畜类和鸡、捏成鸭蛋型 ，薯类 、粘于外皮上。充满着地方情趣。宰杀脱毛后 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，以作赶歌圩食用 ，宰羊时 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。壮族民间少饮茶 ，果类 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，往往在办喜事 、也颇具地方民族风格 。他们居住在亚热带 ，鹅禽类 ，
壮族地区气候炎热 ，玉米 、