回到这位记者家里后 ，果然 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。兴致勃勃 。老人笑着答应。"于是请齐老给题一块匾。成为一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。写了一个钟鼎“烤”字 。拿来宣纸 ，此是齐白石杜撰 。后来认为那样不妥 ，兴冲冲地走了 。突然停笔 ，
齐白石老人走后 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连声赞美 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。挂在墙上，同他一块去了 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，拿起手杖 ，让他十分高兴 ，齐老提笔作书 ，”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。写完之后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字 ，