材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，
木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味姜水、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入耐热玻璃容器中，洗净后备用；
3 、姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；
2 、