甜面酱放入碗中，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也姜 、出家传

酱羊干黄酱 、老汤再放入姜片 、用清用水稀释开，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊调料 、老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧，水也就不易入味了。出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3、然后放入羊腿 ，最好过筛，烧开后转小火炖3小时左右即可。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，