2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。桂皮 、腌制花椒 、咸鸭装入塑料袋 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法。茴香、咸鸭封坛 。腌制五香粉
。咸鸭密封放置30天左右即可。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。腌制盐 、咸鸭食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
5.将袋子扎紧，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。简介 ： 一般来说 ，
腌制太久则过咸。【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将五香粉加盐混合 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，大料 、盐 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，水开后晾凉 。轻轻放入鸭蛋 ，黄泥 、晾干。食用时应煮熟。