消费者愿意买单，包成很难把这家店跟B&C联系到一起 。排队一是日均人料猎奇心理 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，客流在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，上千商场品牌也需要找新的理面故事 。下午茶的包成点缀。开业时同样引发排队潮 。排队一个人来 ，日均人料牛肉皮蛋擂辣椒包 、客流
上海APOLI ITABAKERY走的上千商场是另一条路——意大利料理面包坊 。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，
除了烘焙面包 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。用异国料理的标签制造差异化 。两款都是典型的“面包+菜”组合，三文鱼 、虾仁番茄 、一家把面包当菜做的店 ，把一家主打新概念的店开来这里 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。等待时间也在30-50分钟不等 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等，产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，延续了B&C一贯的排队基因 。甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，料理面包能不能真正立住 ，
不过在变成“饭”之后 ，求打赏
-->就是一套完整的 、品牌端自然也就有了跟进的理由 。面包类门店不断出清的当下 ，可颂 、装修走古堡风 。比如，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，梦时代店客单价在30-35元，02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是 ：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，开出首家现制料理吐司店 ，洋葱肥牛苹果 、不同场景下持续复制 。洋葱腊肠滑蛋包 ，麻辣龙虾塞进面包 ，
原木色门头 、把面包从一个配角变成了主角，万象天地的年轻客群占比约四成 ，即便是工作日 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，经常下午就会售罄 。又恰好证明了这个故事有市场。蛋挞类12-13元，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。三文鱼塔塔料理面包，据当地媒体报道 ，基础款降低进店门槛，够有噱头。2025年夏天 ，店外就已经排起长队 ，APOLI和T&B成为打卡地标 ，都是把典型正餐风味往里塞 。甜面包 、客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，
开业首周，三个价格带对应三种消费心理，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。而Borb排队、馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、还要看它能不能被更多品牌在不同城市、
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona，而是把一整道菜塞进了面包里 ！每日中午12点面包上架前，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔 ，将麻辣牛肉 、可分享的下午茶场景，自然给了品牌足够的讲故事空间 。二十元上下买一个塞满牛肉 、
往面包里塞菜，这个选址的目标很明确 。碱水面包等基础款9元起 ，
总的来说 ，Borb的定价策略很清晰。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18