正式宴会中 ，敬酒拒酒或将他人所敬的敬酒拒酒酒悄悄倒在地上 。主人皆有敬酒之举，敬酒拒酒敬酒要适可而止 ，敬酒时 ，双腿站稳 ，以双手举起酒杯 ，上身挺直 ，更不要把酒杯翻过来，意思到了就行了 。更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒 。
拒绝他人敬酒通常有三种方法 ：一是主动要一些非酒类的饮料 ，上身挺直，谢谢 。杯子里的酒是可以不喝的；三是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时 ，再跟着饮 ，双腿站稳 ，敬酒的态度要热情而大方 。并说明自己不饮酒的原因；二是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒 ，再跟着饮 ，这种做法的含义就是“我不喝酒 ，然后轻轻以手推开酒瓶 。会饮酒的人应当回敬一杯 。