5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜加少许盐调味 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味锅里放一点点油 ，红烧再加入料酒 、冬日姜 3片 、温萝卜白萝卜 一根、暖质将多余的美味油倒出 ，浸泡15分钟 。红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水，
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、加之我挑的美味肉相对比较精 ，
6锅洗净，红烧放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
7倒入炒过的五花肉块，老抽 。放入五花肉，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。翻炒均匀。用水焯一下，桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。放入姜 、
葱 、炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮。去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，生抽 、八角（大料） 1-2个 、冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，拌面等很香 。
12炖至萝卜软熟 ，捞出 。
8翻炒均匀 。