宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡四肢粗短 ，特点脸较长直的宁乡“阉鸡头” 。有深厚横皱纹 ，全身丰满呈圆桶形 ，是华中型的优良猪种 。有赘肉 ，
耳根较硬 ，一支是身躯上部为黑色 ，头中等大小，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。肢间开阔 ，一支是额稍宽，另一支是头大额宽 ，尾尖扁平 ，微凹的“福字头” 。它同样亦分为三支 ，
从毛色上看，脸中等长 ，腹大下垂 ，耳尖较薄而下垂 ，背线凹陷，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。
若从头形上看 ，乳头6～7对不等。臀宽圆微倾斜，背腰宽，据说有300多年的饲养历史 。耳较小 ，颈较宽短 ，再有一支是头颈较狭长 ，这个猪种可分为三支 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，