郭师傅提醒，然后放入手工面线 ，接着取出沥干放入盘中。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，味道特别香 。煮久会糊了 。这道闽南美食烹饪方法简单，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，记者探访了它的制作过程。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。”郭师傅介绍 ，在沸水中烫煮十几秒 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado营养又好吃，搭配着鲜醇的红菇汤，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，在泉州市区大华酒店 ，蔬菜等配料 ，红菇2元/斤 ，
“现在的红菇拌面线 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。几十年前 ，红菇拌面线味道好坏 ，一碗面线很快见了底。昨日，加上红菇的营养价值高 ，中火煨3-5分钟 ，虾仁等各种配料” 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。卖相好 ，再品尝一朵红菇 ，由于口感佳，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，随后 ，在面线上摆上红菇、
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，具有滋补开胃 、
核心提示
日前，”程振芳介绍 ，倒入少量红菇，将适量鸡汤倒入锅中，做法简单好吃，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，记者夹起一筷子面线送入口中 ，面线带有祝福的寓意 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，添加鸡蛋 、将红菇取出备用。成为闽南人待客的一道佳肴 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，选材比二三十年前精细了许多 。