7、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
3、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，
8 、让人
6 、销魂虾
5 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆。茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人锅烧热油，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这样是为了方便入味。虾炸酥脆后 ，先稍腌制下，葱白爆香 。
4 、
食材 ：鲜虾400克 、生抽适量、
小贴士 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，葱白适量 、不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、可以方便入味。油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可 。沙茶酱2汤匙、放姜丝，将虾肚中间划开 ，