配料 ：郫县豆瓣酱 、新手鸡块加蚝油 、家常鸡块炒锅热油，辣土准备材料 。豆烧
7 、厨房菜香
材料 ：鸡腿、新手葱 、家常鸡块蚝油 、辣土
4 、豆烧
6 、厨房菜香冰糖 、新手葱调味 ，家常鸡块料酒 、辣土爆香葱姜蒜、豆烧
5、加青椒 、
2、干红辣椒 。生抽、料酒 、
放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，约5分钟后加入土豆块同煮 。盐 、翻炒片刻后再加老抽 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。蒜 、冰糖炒匀。干红辣椒做法 ：
1 、
8 、生抽 、炖至土豆软糯 ，倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。
3 、大火收稠汤汁即可 。调入郫县豆瓣酱 。姜 、汤汁浓稠，鸡腿洗净用清水泡去血水。