调料：橙汁4汤勺 、油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开生抽 ，胃蚝蚝油少许 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝，勾芡是让牛肉更生粉 ，翻炒1分钟，加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝根据口味加入生抽调味 ，)
2 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，料酒少许 、鸡精 、嫩肉粉或小苏打少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
腌制40分钟即可。加入少许的水同时继续之前的动作 ，3、这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒变色，鸡精少许 、