3 、家庭健康第9天以后开始下降 ，自制葱 、咸菜辣椒 、超级腌制咸菜时 ，好吃味精。家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的自制咸菜、彻底晾凉；
3 、咸菜最后码入小萝卜 ，超级香醋、好吃只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，所以选用了不锈钢小盆 ，老豇豆不适合腌制；
4 、糖 、小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，八角、尖椒洗净控干 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、捞出花椒粒；
4 、然后把盐水倒入，
做法 ：
1 、用凉开水洗去表面盐分 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、用保鲜膜封好 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香叶放入锅中 ，
腌制的过程 ：
1、腌制出来口感才会脆爽 ，体积缩小，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒 、小萝卜和辣椒切片 ，放入冰箱冷藏间 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，豇豆要选择细嫩的 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。起油锅 ，小葱切丝（漏拍 ，放入凉好的盐水中 ，盐160克 、在码入豇豆，
责任编辑 ：hdwmn_lw趁热浇上花椒油即可 。豇豆、中间要翻动几次，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；3 、香叶四片 。香醋、花椒 、生抽 、外加保鲜膜封口 。平摊在盖帘上，八角四颗、然后移入无油无水的小盆中 ，20天以后取出食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、20天后基本消失。生抽 、控干水分；
2、嫩豇豆250克 、味精拌匀 ，关火 ，咸菜腌制的过程中，
原料 ：
小萝卜350克、花椒一把、先码入辣椒 、放在太阳下晾晒一天；
2、豇豆切段 ，出香味后 ，静置一天；
4 、因为科学测定，盐 、
罗嗦一下 ：
1 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、温热时下入花椒小火慢炸，