总体来看 ，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分咖饮持平 ，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，2026年3月至7月期间 ，除西餐 、
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，较3月的32.9元微降 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
2026年3月至7月，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
整体运行平稳 。烤串呈波动走势在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。红餐大数据显示 ，
同期 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，