2 、各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平 ，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种将右端边角捏住 ，折叠把饺皮对折，各种将两边的折叠皮对折，大拇指和食指自然伸出 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种但刮板更方便一些）
4、折叠将饺皮对折立起 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入适量馅 ，使半圆形的边微微向上翘 。食指将外侧皮形成褶折 ，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
五、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，图片放大一点看；
4 、留口部分折起捏牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将变薄的顶端往下按 ，一般饺1
做法：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一直到捏好为止 。将馅料放入；
3 、将之捏薄 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，一般饺2
做法 ：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，压好的饺子。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，蛤蜊饺
做法：
1 、
二、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、右手拇指将褶折捏紧，将饺皮封牢 ，将两端饺边相互捏牢，
六 、
月牙饺
左手握拳 ，两边各形成一条褶折 。大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间粘合的四方角形），波波饺
做法 ：
1、热炒切碎的蛋皮 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、
三 、并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，把左右两边合拢 ，再将两边捏紧了；
4、右手拇指向外轻推内侧皮，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，同样将左半边饺皮也封口 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。马蹄饺
做法 ：
1 、
四 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺子皮摊平 ，
一、可根据自己喜好有所改变 ！再捏紧如此重复直至另一边，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，